Gerade in der westlichen Welt, wo natürliche Farben in Lebensmitteln immer beliebter werden, eignet sich der blaue Reis nicht nur zum Verzehr, sondern auch als dekoratives Element bei festlichen Anlässen, Hochzeiten oder besonderen Events. Es kann als Begleitung zu Käseplatten, Vorspeisen oder sogar als künstlerische Ergänzung auf Food-Events dienen.