Birkenzucker - der pflanzliche Zuckerersatz zum Kaloriensparen

Birkenzucker ist ein natürlich vorkommender und aus Pflanzen - also Birken - gewonnener Zuckerersatz. Ein anderer Name für Birkenzucker ist Xylit. Aus den Birken wird mittel schonenden Prozessen ein Saft gewonnen, der natürlicherweise einen zuckerähnlichen Stoff enthält, der allerdings vom menschlichen Körper nicht zur Energiegewinnung benutzt werden kann. Deshalb hat Birkenzucker bei gleicher Menge einen geringeren Brennwert als herkömmlicher Zucker. Diese geringere Kalorienzahl und der geringere Gehalt an Zucker bei gleicher Süße und Eigenschaften ermöglicht den Einsatz von Birkenzucker als Zuckerersatz. Daher ist Birkenzucker ein beliebtes Produkt für alle, die auf Kristallzucker verzichten möchten, beispielsweise, um abzunehmen oder allgemein gesünder zu leben. Unser Xylit Birkenzucker ist 100% vegan und beispielsweise zum Backen geeignet, wie wir in unserem Blog bereits ausgeführt haben.